High-Protein Snacks
Organic Spices
ঘরোয়া আচার
11%
ছাড়
Roast Secret 500 grms
৳1300
৳1160
0.00/5
See Reviews
প্রোডাক্ট কোড : P0239
Note :
👨🍳 Chef Mamun-এর টিপস
রোস্টের আসল স্বাদ পেতে পেঁয়াজ ভালোভাবে কষানো, মুরগি হালকা ভেজে নেওয়া এবং শেষে ঘি + কেওড়া জল ব্যবহার খুব গুরুত্বপূর্ণ। গ্রেভি খুব পাতলা রাখবেন না—হালকা ঘন, মসৃণ ও তেল-ঘি ওঠা গ্রেভিই বাংলা রোস্টের আদর্শ ফিনিশ।
বিস্তারিত
রোস্ট মসলা তৈরির উপকরণ:
ধনে, জিরা, সাদা গোলমরিচ, লবঙ্গ, ছোট এলাচ, বড় এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা, স্টার অ্যানিস, জায়ফল, জয়িত্রী, জিরা, মরিচ, কাবাব চিনি.
বাংলাদেশি স্টাইলে ঘরোয়া ও বিয়ে বাড়ির মতো চিকেন রোস্ট রেসিপি।
🍗 বাংলা স্টাইলে চিকেন রোস্ট
উপকরণ- মুরগি – ১ কেজি
- টক দই – ½ কাপ
- পেঁয়াজ বাটা – ½ কাপ
- আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
- কাঁচা মরিচ বাটা – ১ চা চামচ
- লবণ – স্বাদমতো
- মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া – ½ চা চামচ
- ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ
- জিরা গুঁড়া – ½ চা চামচ
- গরম মসলা গুঁড়া – ½ চা চামচ
- দারুচিনি – ২ টুকরা
- এলাচ – ৩–৪টি
- লবঙ্গ – ৩–৪টি
- তেজপাতা – ১টি
- গোলমরিচ – ৫–৬টি
- কাঁচা মরিচ – ৪–৫টি
- চিনি – ১–২ চা চামচ
- ঘি – ১ টেবিল চামচ
- সয়াবিন তেল – প্রয়োজনমতো
- কেওড়া জল – ১ চা চামচ
- বেরেস্তা – ½ কাপ
- গরম পানি – প্রয়োজনমতো
রান্নার পদ্ধতি
১. মেরিনেশন:
মুরগির টুকরোগুলোতে দই, আদা-রসুন বাটা, লবণ, মরিচ, হলুদ, ধনে ও জিরা গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে কমপক্ষে ৩০ মিনিট রেখে দিন।
২. মুরগি ভাজা:
কড়াইতে তেল গরম করে মেরিনেট করা মুরগি মাঝারি আঁচে হালকা বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন। পুরোপুরি রান্না করার দরকার নেই।
৩. মসলা কষানো:
একই কড়াইতে দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা ও গোলমরিচ দিয়ে ভাজুন। এরপর পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। প্রয়োজনে সামান্য পানি দিয়ে মসলা থেকে তেল ছাড়া পর্যন্ত কষান।
৪. রোস্ট তৈরি:
ভাজা মুরগি দিয়ে মসলার সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। অল্প গরম পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
৫. ফাইনাল ফ্লেভার:
মুরগি সেদ্ধ হয়ে গ্রেভি ঘন হলে চিনি, কাঁচা মরিচ, গরম মসলা, ঘি, কেওড়া জল এবং বেরেস্তা দিয়ে আরও ২–৩ মিনিট রান্না করুন।
👨🍳 Chef Mamun-এর টিপস
রোস্টের আসল স্বাদ পেতে পেঁয়াজ ভালোভাবে কষানো, মুরগি হালকা ভেজে নেওয়া এবং শেষে ঘি + কেওড়া জল ব্যবহার খুব গুরুত্বপূর্ণ। গ্রেভি খুব পাতলা রাখবেন না—হালকা ঘন, মসৃণ ও তেল-ঘি ওঠা গ্রেভিই বাংলা রোস্টের আদর্শ ফিনিশ।
🍗 বাংলা স্টাইলে চিকেন রোস্ট
উপকরণ
- মুরগি – ১ কেজি
- টক দই – ½ কাপ
- পেঁয়াজ বাটা – ½ কাপ
- আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ
- কাঁচা মরিচ বাটা – ১ চা চামচ
- লবণ – স্বাদমতো
- মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া – ½ চা চামচ
- ধনে গুঁড়া – ১ চা চামচ
- জিরা গুঁড়া – ½ চা চামচ
- গরম মসলা গুঁড়া – ½ চা চামচ
- দারুচিনি – ২ টুকরা
- এলাচ – ৩–৪টি
- লবঙ্গ – ৩–৪টি
- তেজপাতা – ১টি
- গোলমরিচ – ৫–৬টি
- কাঁচা মরিচ – ৪–৫টি
- চিনি – ১–২ চা চামচ
- ঘি – ১ টেবিল চামচ
- সয়াবিন তেল – প্রয়োজনমতো
- কেওড়া জল – ১ চা চামচ
- বেরেস্তা – ½ কাপ
- গরম পানি – প্রয়োজনমতো
রান্নার পদ্ধতি
১. মেরিনেশন:মুরগির টুকরোগুলোতে দই, আদা-রসুন বাটা, লবণ, মরিচ, হলুদ, ধনে ও জিরা গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে কমপক্ষে ৩০ মিনিট রেখে দিন।
২. মুরগি ভাজা:
কড়াইতে তেল গরম করে মেরিনেট করা মুরগি মাঝারি আঁচে হালকা বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন। পুরোপুরি রান্না করার দরকার নেই।
৩. মসলা কষানো:
একই কড়াইতে দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ, তেজপাতা ও গোলমরিচ দিয়ে ভাজুন। এরপর পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিন। প্রয়োজনে সামান্য পানি দিয়ে মসলা থেকে তেল ছাড়া পর্যন্ত কষান।
৪. রোস্ট তৈরি:
ভাজা মুরগি দিয়ে মসলার সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। অল্প গরম পানি দিয়ে ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
৫. ফাইনাল ফ্লেভার:
মুরগি সেদ্ধ হয়ে গ্রেভি ঘন হলে চিনি, কাঁচা মরিচ, গরম মসলা, ঘি, কেওড়া জল এবং বেরেস্তা দিয়ে আরও ২–৩ মিনিট রান্না করুন।
👨🍳 Chef Mamun-এর টিপস
রোস্টের আসল স্বাদ পেতে পেঁয়াজ ভালোভাবে কষানো, মুরগি হালকা ভেজে নেওয়া এবং শেষে ঘি + কেওড়া জল ব্যবহার খুব গুরুত্বপূর্ণ। গ্রেভি খুব পাতলা রাখবেন না—হালকা ঘন, মসৃণ ও তেল-ঘি ওঠা গ্রেভিই বাংলা রোস্টের আদর্শ ফিনিশ।
Order Policy
বিক্রিত পণ্য ফেরত নেয়া হয় না তবে নিন্ম লিখিত ক্ষেত্রে পন্য পরিবর্তন বা মুল্য ফেরত প্রযোজ্য।
- পণ্য হাতে পাওয়ার পর স্বাদ বা গুণগত মান যাচাই করে সন্তুষ্ট না হলে পণ্য গ্রহণের ৩ দিনের মধ্যে Pure Test-কে জানাতে হবে।
- পণ্যের স্বাদ বা গুণগত মান যাচাই করার জন্য যতটুকু ব্যবহার করা প্রয়োজন, কেবল ততটুকুই ব্যবহার করতে পারবেন।
- পণ্যের এক-তৃতীয়াংশের বেশি ব্যবহার করা হলে কোনো ক্যাশব্যাক বা অর্থ ফেরত দেওয়া হবে না।
- ১০০% নিশ্চিত হয়ে অর্ডার করুন, কোন কিছু জানার থাকলে কল করুন। Hotline : +8801611472367
Reviews (0)
Get specific details about this product from customers who own it.
This product has no reviews yet. Be the first one to write a review.
